Ciudad Victoria, Tamaulipas.– El precio del tomate registró un aumento oficial de 17.42 por ciento durante febrero en Tamaulipas, según datos del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), confirmando las advertencias que desde semanas atrás habían hecho locatarios del Mercado Argüelles en la capital del estado.
El incremento fue reportado por el Gobierno de México, aunque comerciantes y consumidores señalan que en algunos establecimientos el alza ha sido mucho mayor, llegando incluso a más del 50 por ciento.
Tomate llega a casi 60 pesos el kilo
En mercados y tiendas de Ciudad Victoria, el precio del tomate sorprendió a las amas de casa, quienes durante meses lo compraban entre 20 y 30 pesos por kilo, pero en días recientes lo han encontrado cerca de los 60 pesos.
Comerciantes del Mercado Argüelles explicaron que el incremento comenzó a reflejarse desde el inicio de la semana, cuando el precio de las cajas empezó a subir de forma considerable.
“Desde el lunes empezamos a tener reportes de que las cajas de 14 kilos libres estaban subiendo considerablemente. Hoy estamos hablando de cajas que rondan los 500 pesos, y otras presentaciones que superan los mil pesos dependiendo de la calidad”, señaló un oferente del mercado.
Aumento anual es menor a la inflación
Pese al fuerte impacto reciente en los bolsillos de los consumidores, el aumento anual del tomate se mantiene relativamente moderado.
De acuerdo con el INPC, la tasa anual el precio del tomate aumentó 3.02 por ciento respecto a febrero de 2025, cifra que se ubica por debajo de la inflación promedio nacional, que actualmente se sitúa en 4.02 por ciento.
Alza impacta la cocina tamaulipeca
El tomate es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina mexicana y particularmente en los hogares de Tamaulipas, por lo que el incremento impacta directamente en la preparación de platillos tradicionales.
Con estos nuevos precios, alimentos populares como entomatadas, guisos y salsas caseras registran un aumento indirecto en su costo, afectando la economía de las familias.
Aunque el incremento oficial reportado es de 17.42 por ciento, comerciantes señalan que la variación en el mercado mayorista ha sido mayor, lo que explica que el aumento al consumidor final sea más elevado en algunos puntos de venta
