Redacción
El canadiense Mike Jack volvió a llevar al límite su resistencia al picante al establecer un nuevo récord mundial tras comer 25 chiles Carolina Reaper en 3 minutos y 3.53 segundos.
La marca fue conseguida el 30 de agosto de 2026 y validada oficialmente por Guinness World Records, de acuerdo con la información difundida sobre el desafío.
El resultado se suma a la trayectoria de Jack en competencias de consumo extremo, una actividad que combina velocidad, resistencia y tolerancia a la capsaicina.
El Carolina Reaper no es un chile cualquiera. Esta variedad alcanza un promedio de alrededor de 1.6 millones de unidades Scoville, una escala utilizada para medir el nivel de picor de los alimentos que contienen capsaicina.
Para dimensionar el desafío, un jalapeño suele registrar entre 2 mil 500 y 8 mil unidades Scoville.
Eso significa que el Carolina Reaper puede alcanzar niveles de picor cientos de veces superiores a los de un jalapeño.
Mike Jack suma 20 récords Guinness
El nuevo registro forma parte de una carrera en la que Mike Jack ha conseguido 20 títulos oficiales de Guinness World Records, según la información difundida sobre el competidor.
Su especialidad son los desafíos de velocidad y resistencia relacionados con alimentos.
Además, Jack mantiene una característica particular en sus competencias: sus intentos están basados en alimentos compatibles con una alimentación vegana.
Esa actividad también lo convirtió en creador de contenido en plataformas como YouTube e Instagram, donde es conocido por el sobrenombre de “Vegan Vacuum”, o “aspiradora vegana”, por la velocidad con la que consume grandes cantidades de comida.
Después de completar su nuevo récord, el canadiense resumió su motivación con una frase:
“Me gusta ponerme a prueba y ver hasta dónde puedo llegar”.
Así comenzó su relación con el picante
La afición de Jack por los alimentos extremadamente picantes surgió durante sus años universitarios.
Comenzó aumentando progresivamente la cantidad de salsa picante que agregaba a sus comidas cotidianas.
Con el tiempo, un amigo le sugirió grabar sus entrenamientos y compartirlos en internet.
El primer récord de Jack reconocido oficialmente por Guinness llegó el 26 de enero de 2020.
En aquella ocasión consumió tres chiles Bhut Jolokia, conocidos como chiles fantasma, en apenas 9.75 segundos.
La marca posteriormente fue superada por el estadounidense Gregory Foster, quien registró un tiempo de 7.47 segundos en noviembre de 2021.
Para Jack, sin embargo, aquel primer intento representó el comienzo de una trayectoria dedicada a los retos de comida extrema.
Respiración y meditación para enfrentar el picor
La preparación de Jack cambia dependiendo del tipo de desafío.
En las pruebas prolongadas, el canadiense utiliza técnicas de respiración y meditación budista para mantener la concentración mientras aumenta la sensación de ardor.
Una de sus pruebas más exigentes ocurrió el 9 de septiembre de 2023, en Warwick, Quebec.
Ese día consumió 100 chiles Carolina Reaper en 36 minutos y 38.81 segundos.
El propio competidor ha descrito ese reto como uno de los más difíciles de su carrera debido a la acumulación del picor durante la prueba.
Para los desafíos de velocidad, su preparación es diferente.
En esos casos utiliza música de ritmo acelerado y ejercicios físicos previos para activar el cuerpo antes de comenzar el cronómetro.
Ahora va por el Pepper X
Después de establecer la nueva marca con 25 Carolina Reaper, Jack ya tiene otro objetivo.
El competidor busca realizar futuros desafíos con Pepper X, variedad que Guinness World Records reconoció en 2023 como el chile con mayor nivel de picor registrado oficialmente.
El Pepper X alcanza un promedio de aproximadamente 2.69 millones de unidades Scoville, por encima del Carolina Reaper.
Jack ha señalado que ya comenzó las gestiones para conseguir ejemplares certificados de esta variedad.
Su objetivo es utilizarla para establecer nuevas marcas dentro de las competencias internacionales de consumo de chiles.
Por ahora, el récord de 25 Carolina Reaper en 3 minutos y 3.53 segundos se suma a la extensa lista de desafíos que han convertido al canadiense en uno de los nombres más conocidos de esta particular disciplina.
